帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配獨特的過熱蒸汽發(fā)生爐,不需鍋爐設(shè)備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。
果蔬在加工過程中經(jīng)漂燙處理,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
設(shè)備特點如下:
1、設(shè)備采用硅酸鋁保溫材料,保溫效果好,減少熱能損耗。
2、設(shè)備帶有自動提升功能,方便清洗和維護。
3、溫度可在98℃內(nèi)自動調(diào)控,上下層水溫溫差較小。
4、自動控溫裝置設(shè)有超高溫保護裝置,當(dāng)溫度過高時可自動保護。
5、設(shè)備排水管道采用大口徑DN50閥門,方便快捷的排放出設(shè)備中的廢水。
6、整機除電機外,其他部分均采用食品級SUS304不銹鋼制作。
7、采用雙層網(wǎng)帶,防止產(chǎn)品漂浮影響漂燙效果。
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